近江牛 味噌漬け 焼肉 700g 千成亭 日本三大和牛 郷土料理 伝統 焼き肉 みそ漬け 味噌づけ 近江牛味噌漬け 味噌 肉 牛肉 和牛 国産 冷凍 黒毛和牛 ブランド牛 国産牛 希少 クリスマス お歳暮 おすすめ 人気 彦根 滋賀

商品説明 内容量700g（牛肉） 配送区分冷蔵 商品詳細古くから滋賀県に伝わる郷土料理、近江牛の味噌漬け。

千成亭近江牛味噌漬けは秘伝の白味噌に漬け込みじっくり熟成させた贅のきわみです。

焼いて食べれば、甘~い口当たりが広がります。

江戸時代、当時の彦根、井伊藩の藩主が領内の牛肉の味に魅せられ、「養老の秘薬」として珍重。

日持ちするよう味噌漬にして、将軍家をはじめ徳川御三家へ献上したのがそのはじまりです。

この保存技術の相乗効果として肉のタンパク質がアミノ酸に変化することにより肉質がさらに柔らかくなります。

味噌に漬け込むこと一週間余り、肉色がべっ甲色になれば漬け上がりです。

近江牛の原点は「彦根牛」といわれるほど、肉牛の歴史が深い滋賀県彦根市。

この彦根市で創業から60年以上、最高品質の牛肉を取り扱ってきたのが株式会社千成亭風土です。

千成亭のこだわりは、出産をしていない雌牛の肉のみ取り扱うこと。

これにより、きめが細かくやわらかい、香りの良い肉の提供が実現されています。

近江牛の専門店「千成亭風土」は、肉牛の歴史が長い彦根を拠点にしていることに誇りを持っています。

自信の持てる肉質を実現するべく、現在は県内の近江八幡市に設立された牧場から、衛生管理が高い評価を受けている精肉工場、そして県外からのお客さんも多いレストランまで、一貫して自社で担っています。

賞味期限10日 事業者名(株)千成亭風土 配送について 入金確認後、順次発送いたします。

・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。

あらかじめご了承ください。

・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。

・寄付回数の制限は設けておりません。

寄付をいただく度にお届けいたします。

季節のご挨拶に お正月 賀正 新年 新春 初売り 初売 年賀 成人式 成人祝 節分 バレンタイン ひな祭り 卒業式 卒業祝い 入学式 入学祝 お花見 ゴールデンウィーク GW こどもの日 端午の節句 お母さん ママ 母の日 お父さん パパ 父の日 七夕 初盆 お盆 お中元 御中元 中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 おじいちゃん 祖父 おばあちゃん 祖母 寒中お見舞い クリスマス お歳暮 御歳暮 ギフト プレゼント 贈り物 セット 夏ギフト 日常の贈り物に