【訳あり】蟹好き集まれ！選べる越前蟹 甲羅盛セット【30,000円コース】 / かに カニ セイコガニ ズワイガニ せいこがに ずわいがに 越前がに 甲羅盛 かに酢 手軽 国産

福井県越前町で水揚げされる越前産ズワイガニ（オス／メス） 甲羅盛り 凍結の際、細胞破壊を極力防ぎ、より鮮度が高く、より食感を保てるプロトン凍結技術を施し、マイナス60℃で冷凍保管し、“鮮度に優れた”甲羅盛り（冷凍）です。

甲羅盛りだからカニの身出しが苦手な方も大丈夫。

食べたい時に解凍するだけで、いつでも手軽にカニを楽しめます。

そのままでも美味しく召し上がれますように、オリジナルかに酢付きです。

越前がには非常に高価な食材です。

かに楽は「越前がにをもっと身近に！

もっと食卓に！

」をコンセプトに、美味しい越前がにを家計応援価格で提供することを目的とする会社です。

かに楽独自の『わけありの基準』を定め、鮮度に優れた越前がにを提供すること以外は徹底的にコストの削減を行い、タグ付き越前がに最安値に挑戦します。

カニの専門店として営むことで、乱高下するカニの相場を見極め、現地にて身入りの良いカニを直接仕入れ、活ガニの状態から商品化、お客様に配送するまで、すべて一貫体制で行います。

ご家庭用に簡易梱包のため“訳あり”となっています。

品質には問題ございませんのでご安心ください。

かに楽の職人が、活ガニから丁寧に釜茹でし、甲羅盛りに調理します。

すべて手作業で、丁寧に甲羅から身を取り出しておりますが、見えない柔らかい殻や筋などが残っている場合があります。

予めご了承ください。

商品には「黄色のブランド蟹タグ」付きです。

「地理的表示保護制度(GI)」に登録されてる越前がにの証です。

甲羅盛りに調理した内容量は、茹でると身が締まり、また、不要分を取り除く為、活けの状態の重さより減少します。

個体差がありますので、あくまでも目安です。

【解凍方法】 ・甲羅盛りは真空パックに入れたまま、解凍してください。

・かに酢は完全解凍して、ご使用ください。

・冷凍カニは完全解凍せず、8分目の解凍状態でも美味しくお召し上がりいただけます。

■冷蔵庫解凍方法 1.真空パックのまま、冷蔵庫の中でゆっくり解凍していきます。

（※甲羅を下に、胴体の身を上にし、半日程度で半解凍、完全解凍の場合は一昼夜程度の時間をみてください） 2.食材が解けたら解凍終了です。

■水／氷水解凍法 1.ボウルに水／氷水を入れ、真空パックごと食材を沈める。

（※甲羅を下、胴体の身を上にする。

浮いてくるときは重しをする。

） 2.食材が解け