肉のプロが厳選！
『白石町の地域ブランド牛“しろいし牛”』 赤身と脂身のバランスがとても良い黒毛和種と赤身がしっかりとした乳用種ホルスタインのミックス牛です。
有明海のミネラルをたっぷりと含んだ稲わらを給餌しており、牛たちも潮風を浴びながら健康的に育ちます。
肉質も柔らかく、和牛特有の風味を受け継ぎながらも赤身がしっかりしており、霜降りの程度が程よく、肉本来の旨味を味わえる赤身肉も備え持つ牛となります。
私たちが育てたしろいし牛は、独自の飼育プログラムで佐賀牛や佐賀県産和牛と同じ飼料を配合した餌を与えており、手塩にかけて育てた牛になります。
『牛とともに生きる』 私たちは有限会社佐賀セントラル牧場にて、佐賀県白石町で45年間、直向きに牛達と向き合ってまいりました。
1頭1頭、表情や状態を伺いながら、小さな変化も見逃さず、その成長に喜び、また葛藤をしながら今日も牛たちと生きています。
現在450頭ほどの牛を飼育、肥育しております。
現在は自社販売店【TOMMYBEEF】を2018年11月にオープン。
一つの命に向き合って、食べて頂くその瞬間までをデザインする牧場直営の精肉店兼カフェ＆BBQSHOPを運営しております。
幸せな食卓へお肉を届けることをテーマに自社飼育牛のみを取り扱っております。
『FARM toTABLE 農場から食卓へ』 私たちの手で育て、ナイフを入れ、手渡す。
従来の牧場としてではなく、命と向き合い寄り添うことができる新しい牧場の形を模索し辿り着いた1つの答えが自社販売店【TOMMYBEEF】でした。
和牛・しろいし牛、白富牛と3品種の牛を取り扱いしております。
お届けするお肉の生きていた頃の姿を知っている唯一の精肉店です。
修業を重ねた牛肉マイスターが店主をしております。
牧場で育てた牛を1頭まるごと仕入れるため、すべての部位、希少部位を取り扱います。
商品説明 名称しろいし牛 焼肉用盛り合わせセット（希少部位）420g 内容量420g 賞味期限 冷凍30日間 配送方法冷凍 配送期日入金確認後、約1ヵ月から2ヵ月程度にて発送 ※お申込み順に発送のため、お申込み状況により、発送までお時間を頂戴する場合がございます。
着日指定はできませんので、あらかじめご了承ください。
提供事業者有限会社佐賀セントラル牧場 #/肉/牛肉/焼肉/ #/肉/ブランド/しろいし牛/ 定期便は
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