【配送時期が選べる】佐賀牛 A5 ヒレ ブロック 1kg 【月5件限定】【山下牛舎】 [HAD062] / 食品 精肉 牛肉 ヒレ フィレ 赤身肉 赤身 塊肉 ブロック肉 希少部位 冷凍 送料無料 贈答 ギフト のし対応 佐賀県 江北町

■内容量 ・ヒレブロック 1kg ※写真はイメージです。

届いた返礼品が写真と異なる場合がございます。

【賞味期限】 1ヶ月 #/肉/牛肉/佐賀牛/関連商品 モモ ブロック 1kg ヒレ 塊肉 300g ヒレサイコロ 300g シャトーブリアン 焼肉 盛り合わせ 訳あり 焼肉用 お好みのサイズで味わう。

最高の贅沢 ヒレは、脂身が極めて少なくとても柔らかいのが特徴です。

また、1頭に対し2本しかとれない超希少な部位なんです。

高級な部位であるヒレを、お好みの厚さでステーキやカツレツにして召し上がってください。

ヒレを口の中でこれでもかと味わいたければステーキ！

ただ、焼き方には注意が必要。

赤身肉で脂肪が少ないため、焼き過ぎるとヒレの良さである柔らかさを失い、硬さとパサつきが出る可能性があります。

表面に焼き色を付ける程度で、中はレア〜ミディアムレアを目安にご調理ください。

牛ヒレカツは中がうっすらとピンク色になるくらいに揚げることで、 牛ヒレ本来のジューシーさとやわらかさが本領を発揮します。

育てたから伝えたい！

こだわり抜いた佐賀牛の“本当の味” 山下牛舎では、黒毛和牛の販売のみにとどまらず、「牛を育てる」 ところから力を注いでいます。

その強いこだわりは、牛肉の表面を見るだけで明らか。

愛情を込めて育てられた牛には、きれいなサシが入っています。

山下牛舎が手がけた、強いこだわりの証です。

とりあえず、食べていただきたい。

その違いにきっと“あなた”も驚くはず。

全国トップレベルの基準をクリアした佐賀牛 佐賀で育った牛の全てが、「佐賀牛」と呼ばれるわけではありません。

「佐賀牛」と呼ばれるための基準は並み大抵のものではなく、全国でも指折りの厳しさを誇ります。

厳しい基準をクリアした佐賀牛の持ち味は、 なんといっても「サシ」 柔らかな赤身の中に入ったサシ（霜降り）は、きめ細やかで見た目も美しいことから、艶さしと呼ばれます。

その肉質は、まさにプレミアム。

一口頬張れば、口いっぱいに上品かつジューシーな味わいが広がります。

■佐賀牛になるための基準。

1、JAグループ佐賀関内肥育農家で飼育された黒毛和種であること。

2、肉質が「5」等級および「4」等級であること。

3、BMS(霜降り具合)「No.7」(最大12)以上であること。

山下牛舎では、厳選された佐賀牛の中でも、肉質