爽快なキレと力強い飲みごたえ。
ビールに近いおいしさに進化しながら、プリン体ゼロ × 糖質ゼロを実現。
☆おいしさの秘密☆ ■POINT1：原材料の見直し さらに“ビールに近いおいしさ”に進化しながらプリン体0×糖質0を実現するため、原材料の配合を一から見直しました。
■POINT2：プリン体0を実現する技術 力強い飲みごたえと爽快なキレをアップさせながら、プリン体0を実現しました。
その結果、お客様の約80%がおいしい！
と回答 キリンビールの調査でお客様から 「色々な料理のメニューにも合いそうなのでおすすめしたい！
」と嬉しいコメントをいただいています。
キリンビール滋賀工場 鈴鹿山脈を源とし琵琶湖に注ぐ清流が流れる多賀町。
豊富な水脈を誇るこの地で、 キリンビール滋賀工場は、2024年に創業50年の節目を迎えます。
滋賀工場では現在（2023年4月時点）、受託製品を含む15ブランドのビール・発泡酒と、4ブランドのノンアルコール・ビールテイスト飲料を製造。
多賀町では、そのうち4ブランドのキリンビールをふるさと納税の返礼品として採用しています。
今回はそんなキリンビール滋賀工場を醸造エネルギー担当 北野伶美（きたのれみ）さんに案内してもらいました。
自然豊かな多賀町でキリンビールを支える若き技術員 北野さんは、ビールの仕込、発酵、濾過などのビール醸造と、工場に電気や水、蒸気などを供給するユーティリティの管理も担当する部署に所属する若き技術員。
「滋賀工場では琵琶湖の水を使い、使い終わった水をきれいにして琵琶湖へ返しています。
水処理だけでなく、醸造、パッケージ、品質管理やメンテナンスなどの部門ごとに、法的基準を上回る自社基準を設けて、しっかりと管理しています」と、工場見学のルートを案内しながら、キリンビールの安全についてのこだわりを説明してくれました。
キリンビールとの出会いがビールのおいしさに目覚めるきっかけに 今では、ビールづくりに情熱をかける北野さんですが、学生時代はそれほどビール好きではなかったそう。
「大学生のころはビールが飲めなくて、まさかビール会社に就職するとは思っていませんでした。
でも、バイト先にキリンのタップ・マルシェというクラフトビール専用のディスペンサーが設置されていて、自分が思っていたのとは違う味のビールがたくさんあるんだということに気がついた
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