美味しく食べてフードロスに貢献！
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“株式会社いくとせ”とフードテックベンチャー“ASTRA FOOD PLAN株式会社”の共同開発！
某大手牛丼チェーンのかくれフードロスから生まれた新食材『タマネギぐるりこ®』を使用したソーセージとミートローフのセットです。
美味しく食べてフードロスに貢献！
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発色剤不使用の「ぐるりこ®ソーセージ」は、生の国産豚肉を使用。
「タマネギぐるりこ®」が練り込まれた粗挽きソーセージは、タマネギの芳醇な香りと、口の中で広がるジューシーさの相性が抜群。
まさに五感で楽しむことができる極上のソーセージです。
このソーセージ生地を細挽きにして贅沢に380g使って焼き上げたのが、ジャーマンミートローフです。
生のまま薄くスライスしてハムのように食べたり、焼いたり、サンドイッチに挟んだりとアレンジの幅が広い食品です。
【タマネギぐるりこ®とは？
】 タマネギの芯、表面の硬い部分、スライス時のサイズの規格外品を原料とした、100％タマネギ由来の乾燥玉ねぎフレークです。
玉ねぎの端材は、某大手牛丼チェーンの牛丼用の玉ねぎを加工する際に発生したものをアップサイクルしています。
【商品の特徴】 ・国産豚肉の生肉のみを贅沢に使用し、噛めば噛むほど肉の旨味が広がります。
・減塩タイプなので、味覚の負担も少なく、お子様から大人までパクパク食べられます。
・小麦粉、卵、大豆たんぱく、こんにゃく粉等のつなぎ類は一切使っていません。
・上白糖不使用。
【ASTRA FOOD PLAN株式会社】 過熱蒸煎機という高速で食材を乾燥させる機械を開発。
風味豊かな「タマネギぐるりこ®」という商品を産み出し、隠れフードロスの削減、それを活用したアップサイクル商品の普及に取り組んでいます。
もったいないから食べて美味しいへの世界へ活動展開中です。
【株式会社いくとせについて】 2022年10月設立の株式会社いくとせは、「みらい（味蕾）を創る」をモットーに、小さいお子様にも安心安全な食肉製品の製造に努めています。
つくばみらい市内の農家と6次産業商品開発に取り組むなど、新たな食肉製品文化を広げる活動も行っています。
商品概要 名称 職人が作る タマネギ香る！
ジャーマンミートローフと無塩せき粗挽きソーセージ 味わいセット 内容量 ジャーマンぐるりこ®ミートローフ1本（380g） ぐるりこ
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