元禄時代の初め頃（1680年代）、麹の製造を始めて三百余年。
代々受け継がれてきた稲麹と、手間暇かかる手造り製法を変えることなく伝統の味を守り続けております。
熟練の職人たちによって見守られ、大事に育てられた「麹」を原料とする当店の商品は、風味が際立つ本物の味。
安心・安全で地元の素材にこだわった、手造りの品々をどうぞご賞味くださいませ。
＜手仕込こうじみそ＞ 米どころ山形の美味しいお米と厳選された丸大豆を、代々受け継がれた製法そのままに、木の大樽でじっくりと熟成させました。
味よし、色よし、香よし。
三拍子そろった三の吉（よし）。
熟練の技と時間が醸し出す、風味豊かな天然醸造のお味噌です。
＜手仕込玄米こうじみそ＞ 山形県産の玄米を当店伝来製法で玄米麹にし、厳選された丸大豆と木の大樽でじっくりと熟成させました。
ほんのり香ばしい玄米の風味豊かな天然醸造のお味噌です。
返礼品説明名称 三吉麹屋の味噌セット 数量限定 内容量 手仕込こうじみそ1kg 手仕込玄米こうじみそ1kg ※各2個 加工・製造地 山形県河北町 アレルギー 大豆 保存方法 冷蔵 配送方法 冷蔵 賞味期限 300日 注意事項 ※画像はイメージです。
※配送月の下旬から末日にかけての発送となります。
末日に発送となった場合、お届けが翌月の頭となる場合がございます。
※作業状況により、配送時期が予定より遅れることがございます。
何卒ご了承ください。
提供事業者 有限会社三吉麹屋 地場産品基準 総務省告示第179号第5条第3号 区域内の自社工場において、原材料の仕入れ、麹の製造、醗酵・熟成、充填、包装までの全工程を行うことにより相応の付加価値が生じているため。
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あらかじめご了承ください。
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