北海道産エゾ鹿肉 食べ比べセット 1.13kg | 株式会社上田精肉店

■エゾ鹿肉について 秋口、越冬前で脂の乗ったエゾ鹿肉を厳選した食べ比べセットです。

エゾ鹿肉加工販売の老舗「上田精肉店」が、長年培った技術を活かしてお届けします。

■種類 エゾ鹿肩ロース（しゃぶしゃぶ用） 適度な脂とやわらかさがあり、さっと火を通すだけでしっとりとした食感が楽しめます。

エゾ鹿モモ（すき焼き用） 赤身の旨味が濃く、加熱しても硬くなりにくいため、すき焼きに適した部位です。

エゾ鹿バラ（焼き肉用） 脂のコクと赤身のバランスが良く、焼くことで香ばしさと旨味が引き立ちます。

エゾ鹿コマ切れ 使いやすいサイズにカットされており、炒め物や煮込み料理など幅広いメニューに活用できます。

■味わいの魅力 越冬前の個体は脂のりが良く、赤身の旨味とコクのバランスに優れています。

クセが少なく上品な風味で、鹿肉本来の美味しさをしっかり堪能できます。

■老舗精肉店のこだわり 上田精肉店は肉屋として60年の経験を持ち、鹿肉の処理・加工・衛生管理を徹底しています。

品質と安全性に配慮した製造体制により、安心して味わえる商品づくりを行っています。

■食卓での楽しみ方 焼き物や煮込み料理、ステーキなど幅広い調理法で楽しめます。

食べ比べセットならではの違いを味わいながら、ご家庭で贅沢なひとときをお過ごしください。

※しゃぶしゃぶ用肩ロースはなくなり次第モモに変更になります。

※画像はイメージです。

エゾ鹿肩ロース しゃぶしゃぶ用 300g エゾ鹿モモ すき焼き用 300g エゾ鹿バラ 焼き肉用 200g エゾ鹿コマ切れ 330g ※しゃぶしゃぶ用肩ロースはなくなり次第モモに変更になります。

【賞味期限】しゃぶしゃぶ、すき焼き用、焼き肉用：製造日より50日 コマ切れ：製造日より120日 【原料原産地】 北海道産 【加工地】 新得町 鹿肉 ジビエ肉 エゾ鹿肉 ジビエ 国産ジビエ 赤身肉 ヘルシー 高たんぱく肉 高たんぱく 低脂肪肉 低脂肪 セット 食べ比べ ご当地グルメ グルメ 国産 北海道産 十勝 北海道 地場産品基準該当理由 鹿肉の加工工程のうち、仕入れから完成までのすべての工程を職人の手で行うことにより、本工程による付加価値は返礼品の付加価値のうち約70％を占めているため。

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