広田湾、海に向かう町の営み
陸前高田は、三陸海岸の中でも珍しい。山が海に迫るリアス式海岸の中で、気仙川が運ぶ土砂が作った小さな平野がある。その平野の先、広田湾の奥に、この町の生業がある。昆布、牡蠣、ホタテ、ワカメ—養殖漁業だ。
2011年の津波は、この町を壊滅させた。市街地の7割以上が被害を受け、1500人を超える死者を出した。だが、湾の営みは止まらなかった。今、陸前高田の食卓に届く海の幸は、その復興の証でもある。
推し一品：広田湾の海の層を一皿に
ふかひれと蟹松前、いくらのセットは、この町の漁業の多様さを一度に味わえる。ふかひれの歯応え、蟹松前の塩辛さ、いくらの粒立ち—それぞれ異なる海の恵みが、小分けされて届く。
丼の具として、酒の肴として、あるいは白いご飯の上に乗せて。食べ方は家の台所に任される。冷蔵で届くので、開けてすぐに食べられる。一人分の量だから、夜の晩酌に、朝食の一品に、無理なく組み込める。広田湾で育った海の幸が、そのまま家の食卓に着地する感覚だ。
他の選び方—米と酒、そして季節の果実
この町の食卓は、海だけでは成り立たない。気仙川が運ぶ肥沃な土が育てた米がある。パックごはんは、ブランド米「たかたのゆめ」を炊いたもの。選べる数量は3パックから48パックまで。子ども食堂への支援が付いているのも、この町の復興の形だ。温めるだけで食べられるから、災害時の備蓄にも、日々の食事の手間を減らしたい時にも使える。
晩酌の相手には、酔仙酒造の吟醸酒。地元の米と水で仕込まれた日本酒は、冷や、常温、ロック—季節や気分で飲み方が変わる。小ぶりな720mlは、一人暮らしや少人数の家庭にちょうどいい量だ。
秋から冬にかけて、米崎りんごが届く。三陸沿岸では数少ないリンゴの産地である米崎で育った果実。5kgか3kgか、品種はおまかせ。生で食べるもよし、ジュースにするもよし。冷蔵庫に常備して、朝食の一品に、子どもの手に握らせるおやつに。季節の手当てとして、家の台所に根ざす。
津波を越えた営みを、食べることで支える
陸前高田の返礼品は、観光地の土産ではない。この町で今も営まれている漁業、農業、醸造の営みそのものだ。寄付は、その営みを支える。食べることは、その支援を続けることになる。
