永平寺白龍 DRAGONWATER 720ml / 永平寺町 お酒 日本酒 地酒 ギフト 贈答 バレンタイン ホワイトデー 吉田酒造 福井県地酒 12/4 テレビ出演 ユネスコ無形文化遺産 ユネスコ

全量、福井県を代表する酒米「五百万石」で醸しました。

通常、五百万石というと淡麗でソリッドな味わいをイメージされる方が多いと思うのですが、地元永平寺町産の五百万石を使うとミネラル感のあるなめらかな味わいになります。

瑞々しい口あたりの純米吟醸でありながら、中腹のミネラル感、ジューシー感は、永平寺町でしか出せない唯一無二の土地の味です。

また、DRAGONWATERは瑞々しい口あたりとなめらかな味のあるボディーが特徴なので、次のようなアレンジもお楽しみいただけます。

【アイスSAKE珈琲】コーヒーを凍らせてグラスにいれ、その上から日本酒を注いで飲む 【みぞれ酒】グラスにいれた日本酒を凍らせて、すこし自然に解凍して飲む ■吉田酒造の誕生 白龍の創業は、江戸時代の文化3年(1806年)でした。

吉田酒造の始祖となる志比の庄浅見村の吉田忠左衛門が、同じく志比の庄北島村で酒造りを営んでいた佐藤家から親戚ということかで、“白龍”を引き継ぎ、酒造りの道を歩み始めました。

ただ、佐藤家がいつから酒造りを始めたかは定かではありません。

世は、江戸時代で最も華やかしころと語り継がれている「文化文政」のこのころには、殆ど今と同じ酒造りの方法が確立し旨い酒造りができるようになってきました。

それも、江戸前期における幕府の寒造り集中策、それに伴う杜氏、蔵人制度の確立、新技法開発などがあったからです。

越前の国でも、北前船が往来し、交易が盛んに行われていましたが、白龍は在所の志比の庄で売り捌いていました。

いわゆる地売りです。

吉田酒造で現存する最古の建物は、江戸時代の米蔵で、その柱には、俵数と名前が書かれた跡があり、当時から、志比の庄でとれた地元の米で酒を醸していたことがうかがえます。

創業以来200年以上、地元の米、地元の水で醸してきております。

九頭竜川がもたらす滋味豊かな肥沃な大地、そこでとれる米と水が白龍の命であることは、今も昔も変わりありません。

しかし、度重なる九頭竜川の氾濫、天候不良による飢饉など、酒造家にとっては、大変厳しい時もありましたが、何とか切り抜け今に至っております。

【注意事項】 商品パッケージ移行期間中につき、一部商品が写真イメージと異なる場合があります。

ご迷惑をお掛けいたしますが、新しい永平寺白龍も何卒よろしくお願いいたします。

※冷蔵・冷暗所で保存してください。

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