エンペラーサーモン × いくら 大人気親子丼セット 「いくら醤油漬 (鮭卵) 400g／800g（200g小分け）」 × 「エンペラーサーモン 400g／900g／1.8kg 」 ふるさと納税 いくら 海鮮 魚 鮭いくら 醤油漬け サーモン 北海道

大人気の「いくら醤油漬（鮭卵）」と「エンペラーサーモン」の親子丼セットをご用意しました！

■いくら醤油漬（鮭卵） こちらは、ロシア産の鮭卵から製造された『いくら醤油漬（鮭卵）』です。

鮭の卵は鱒の卵に比べて大粒でしっかりとした卵です。

その卵を大人気の『シラリカいくら』と同じく、窒素による急速冷凍をし、パック内の空気を窒素に置換えることにより酸化を防止し、「鮮度保持」と「品質保持」を追求した製法により製造しています。

1パックが200gの小分けなので便利です。

いくらとはロシア語で魚卵のことを言い、鮭の卵巣をほぐしたものの総称です。

近年は様々な魚種のいくらが登場しており、鮭いくらはもちろんのこと、鱒いくら・銀鮭いくら・紅鮭いくらなど多くの種類があります。

ちなみに、サケの呼び名は複数ありますが、秋サケ、白サケ、チャムなどは、すべて同じ白サケの呼称です。

「いくらの解凍方法」 いくらの解凍方法は冷蔵庫にてゆっくり解凍するのが好ましく、レンジを使ったりお湯をかけたりした場合、食感・味・香り・見た目が大きく変化することが考えられます。

冷蔵庫では一晩を目安に解凍していただき、解凍後はお早めにお召し上がりください。

また、箱に記載の項目にご注意ください。

また、再凍結を行うと大きく品質がかわりますので、おやめください。

■エンペラーサーモン ノルウェーで養殖されるアトランティックサーモン。

より健康的に成長させるために、過密養殖を避け、より自然に近い環境で育てられています。

栄養価の高いエサにより、濃厚な味と良質な脂で、しっかりとした深みのある味わいを感じていただけます。

また、身色も良く、EPA、DHA、オメガ3の含有量が多いのも特徴です。

サケの王様はキングサーモンですが、それを超えたサーモンとして「エンペラーサーモン」とネーミングされています。

2015年10月には、お昼の情報番組『ヒルナンデス！

』でも取り上げられました。

独自の調味工程で、軽めに味付け、余分な水分を除去致しました。

扱いやすいように、小骨を取り除き、小ブロックにカットし、冷凍、真空パックにてお届けします。

《お召し上がり方》 軽く味付けをしていますが、お刺身はもちろん、焼いたりレアステーキもおすすめです。

半解凍が、キレイにカットするコツです。

ドリップ防止にもなり、ひんやりと美味しく召し上がれます