ワインを楽しむ Yoichi LOOP のディナー＆ペアリング付 宿泊プラン ＜ コンパクトダブル ＞ 旅行 旅 宿泊 ホテル 旅行券 ホテル券 ワイン ディナー コース料理 北海道旅行 1泊 北海道 余市町

特産品説明 名称 【ふるさと納税】ワインを楽しむYoichi LOOPのディナー＆ペアリング付宿泊プラン＜コンパクトダブル＞ 内容量 ディナー＆ペアリング付宿泊券（コンパクトダブル1泊1食付き2名様分） ※発送物はございません。

納税頂きましたら、Yoichi LOOPのスタッフが寄附者様へお電話致します。

説明 ■　Yoichi LOOP　■ 『食の宝箱』である余市には、季節ごとに素晴らしい食材が豊富にそろいます。

さらに同じ季節であっても、その年、その時の気候条件によって内容も様々です。

Yoichi LOOPでは、料理長・成田を中心としたスタッフが“これこそ”と選び抜いた最良の食材のみを使用。

これまでシェフが培った技術や、アイデアと工夫を凝らした料理で「その瞬間の最高」を常に目指しています。

■　余市の四季を五感で感じるディナーコース　■ 名だたる星付きレストランで腕を磨いたシェフ・成田汐哉が、インスピレーションで調理します。

余市の新鮮な食材が持つ魅力を引き出し、確かな技術と感性で一皿ひと皿を心込めて仕上げます。

■　成田 汐哉　■ Sekiya Narita（料理長） 札幌市出身。

調理師学校卒業後、 『ミシュランガイド北海道2017特別版』に一つ星として掲載されたニセコ「KAMIMURA」、『ミシュランガイド東京2008』より連続して三つ星に輝く「カンテサンス」、 『ミシュランガイド北海道2017特別版』に一つ星として掲載された札幌「Le Musee IDEA」にて研鑽を重ねる。

2023年7月より「Le Musee IDEACONCEPT-C」のシェフに就任。

2025年1月よりYoichi LOOPの二代目料理長に就任 ■　倉富 宗　■ Takashi Kuratomi（サービスマネージャー・ソムリエ） 17歳で単身渡仏。

フランス南西部の港町ラ・ロシェルの「La Terrasse」にてサービスのキャリアをスタート。

本場の料理とワインに触れながら11年間フランスに滞在し、第二の故郷となる。

帰国後、縁あって役者の道を歩み“市川猿之助”一門の古典歌舞伎、スーパー歌舞伎の舞台に立つ。

2005年アラン・デュカス日本2号店「Benoit Tokyo」の開業とともに再びレストランサービスの舞台に復帰し、銀座「Thierry・Marx」の立ち上げにも携わる。

フランス語と